岩手の大学に行ったため、初めて盛岡冷麺を食べました。冷麺の「ゴムのようでゴムではない」あの食感が好きで、お店だけでなく自宅でも自分で作って食べていました。

母親が岩手に来たときに一緒にお店で冷麺を食べて以来、母親も冷麺が好物の一つとなり、今では大学を卒業して岩手を離れた私のところに北海道に住む母親から冷麺が送られてくるようになりました。

　　　　　　「語りと回想研究会」共想法参加者　Ｍ．Ｈ．さん記
　　　　　　　テーマ：好きな食べ物


盛岡冷麺

＊Ｙ．Ｔ．さんのコメント
そば粉に芋澱粉を入れ、茹でて冷やすと、あの弾力的な食感が出るようで、私も食べたくなりました。母子で好物となったとのこと、うらやましい。