お隣さんから、庭にたわわになっていた鬼柚子を一つ頂いた。　大きい。
２０センチほどはあるだろうか。鬼柚子とはいうものの、実際はブタンやザボンの仲間だとか。

これで鬼柚子のママレードを作った。厚い皮を千切りにして煮込む。普通の柚子よりも、香りがきつくなく、美味しいママレードとなりました。
朝の紅茶に合うのが、うれしい。

　　　　　　　　１１月の「一分共想法」参加者
　　　　　　　　 市民研究員　Ｙ．Ｔ．さん記



鬼柚子


＊コメント：賛助会員　Ｈ．Ｔ．さん　
　冬至の柚子湯に、こんな大きな鬼柚子を湯船に浮かべたら、子供たちが喜びそうですね。