「食べるにぼし」とア−モンドの料理です。にぼしをレンジでカリッとするまで加熱します。それに、フライパンで空炒りして、少しつぶしたア−モンドを混ぜて、砂糖醤油を絡めれば、でき上がりです。にぼしに塩味があるため、醤油は控えめにします。
　おせち料理の田作りは少々高いですが、「食べるにぼし」はそれほどではありません。テ−ブルに置いておくと、食事以外のときにもついつまんでしまいます。孫たちも大好きで、よく食べてくれます。

継続コース参加者　Ｃ．Ｏ．さん

田作り風にぼし
コメント：市民研究員　Ｔ．Ｔ．さん
　ナッツもにぼしも大好きです。簡単にできそう。すぐに材料を調達して作ります！小さい子も大人もついつい手が出て・・大量に材料が必要になりそう。噛むことも大事！あっちにもこっちにも効きそうで、おまけにおいしいなんて、いいことを教えていただきました。