最近、大きく枝を伸ばした広葉樹が気になります。気になる木のある公園で、夜ベンチに腰を下ろし、風が若葉をこする音にふと空を見上げると、深く重なり合う枝の隙間から北斗星がぼんやり見えてきました。えーここは何処だろうか。戸惑う気持ちに幾千万の欅の葉から，ミストやフィトンチットの気が注がれて、樹木と一体に成るような心地よい気分になり、穏やかな一時を過ごせました。

継続コース市民研究員Ｍ．Ａ．さん

勤め帰りの公園

コメント：市民研究員　Ｙ．Ｓ．さん
優しい顔の動物がけやきの葉を広げて、夜の外気から守ってくれているように見えます。メルヘンの世界が広がりますね。　私は背が低いのに、下ばかり見ています。これからは、時々上の方も眺めてみようと思います。何か素敵な出会いがあるかも知れません。

大河ドラマ「軍師官兵衛」の舞台である姫路城を見てきました。
黒田官兵衛が城主の頃には平屋の質素な城だったようですが、城主が代わっていくうちに今のような立派な城構えになったと初めて知りました。白漆喰で塗られた城壁が太陽の光でまぶしいほどきれいで、白鷺城と呼ばれる由縁がよくわかりました。大天守の修理工事をしていて中を見学できなかったのは残念でしたが、工事の足場が見えないように姫路城の写真を撮れたのは幸いでした。

継続コース参加者 Ｎ．Ｋ．さん

姫路城
コメント：市民研究員　Ｙ．Ｓ．さん
　随分きれいに修復され、若い白鷺が今にも飛び立たんばかりで眩しい位です。私は40年程前に一度訪れたことがありますが、その頃は漆喰も色あせ、昔の古いお城のイメージが強かったのですが、それなりに威厳が有りました。そしてお城の中も見学することが出来ました。
　千姫の部屋（？）は薄暗く、こんな暗い部屋で生活していたのかと気の毒に思った事を思い出します。

ヘルシーさを求め、ポテトサラダのジャガイモをおからに変えて作ってみました。作り方は、おからに玉ねぎとキュウリを入れてマヨネーズとマスタードで和えました。しかし、おからのパサパサ感をなくすために、ジャガイモよりもマヨネーズをたくさん使わなければなず、ヘルシーでなくなってしまいました。とてもおもかったです。牛乳を入れるとしっとりするというアドバイスを頂いたので、 豆乳で再チャレンジしたいと思います。

千葉大学学生 Ｇ．Ｎ．さん

おから―ポテトサラダ風―

コメント：市民研究員　Ｙ．Ｓ．さん
　　アイディアと発想はなかなかのもので、すぐにチャレンジするのはさすが若者と思いました。但しおからはヘルシーで栄養価が高い食品ですが、美味しく食べるには結構手間暇がかかります。でも果敢に挑戦した姿は、とても立派だと思います。美味しいおからサラダの成功を楽しみにしています。

　みどりラーメンです。ミドリムシが6億匹も入っています。野菜が多く入っており、ヘルシー感満載です。味はバジルと抹茶風味であったため、ミドリムシが入っているとは思えません。店内を見渡してもミドリムシという文字を見つけられず、メニューには学術名であるユーグレナと記載されていました。食欲をなくさないための配慮でしょうか。ミドリムシは食用とされるだけでなく、医療分野やバイオ燃料への利用が期待されています。

千葉大学学生 K．Y．さん

みどりラーメン

コメント：T．Ｙ．さん
　みどりラーメンとは、皆さんが食べたくなるような素敵なメニューを考えたものですね。いかにも健康志向な名前で注文が多いのでは。ミドリムシが6億匹も入っているとは、恐れ入りました。それでも私は食べてみたいです。

　　一年に1回、年末から夫の郷里である鹿児島に帰省する際、鹿児島市内のホテルで、朝食に出てくるメニューに鶏飯（ケーハン）があります。
白いご飯に好きな色とりどりの具をのせて最後に鶏スープをかけてまるで、洋風お茶漬けのようです。テレビで健康番組をやっていたのをみていたら、鶏飯にのせる黄色い食べ物がパパイヤの漬物だったことにびっくりしました。
奄美大島で、野菜パパイヤを収穫、豆味噌に漬けると緑から黄色くなり栄養価が高いそうです。

共想法ー一日体験コース参加者：E．N．さん

鶏飯（けいはん）
コメント：T．Y．さん
　郷土のお料理には美味しそうなものがたくさんありますが、鶏飯もその一つですね。パパイヤ漬け初めて聞きました。説明を聞いてすぐにも食べてみたくなりました。

　一番好きな食べ物。真っ先に思いついたのはお寿司です。中でもウニの握り。年に一度、上司とご一緒させて頂く美味しい時間です。
　カウンター席に着き、次々に出てくるお料理を堪能し、男性陣もほろ酔い気分になったところで、私は大好物をすかさず注文。綺麗なオレンジ色をしたウニを一口で頬張ります。甘く濃厚な美味しさが口の中に広がる最高の瞬間です。
　お寿司はどれも美味しく板さんの笑顔も素敵な、お気に入りのお店です。

共想法ー一日体験コース参加者 Ｅ．Ｎ．さん

うにの軍艦ずし
コメント：市民研究員 Ｈ．Ｔ．さん
　　何と申しましても、会話を盛り上げるのは、やはりご馳走です。見るからにおいしそうなウニの握りに、板前さんの自慢話も聞こえて来そうです。

お正月に、谷中の七福神めぐりをしました。お寺の隣に、七福神蕎麦のあるお蕎麦屋さんがあったので、入ってみました。この写真は、七福神蕎麦です。七つの具が、七福神を表しています。えびは、恵比寿様です。たけのこは、頭が長い、福禄寿です。のりは、髪黒々の、寿老人です。うずらの卵は、まるいお腹の、布袋様です。袋茸は、福袋を背負っている、大黒様です。紅白かまぼこは、美しい弁天様です。鳥肉は、筋肉隆々の、毘沙門天です。この蕎麦の御蔭で、七福神を覚えることができました。しかし、以来、七福神を見ると、蕎麦の具が思い出されます。

台東区生涯学習講座参加者　M.O.さん

七福神蕎麦

質疑応答：
ゆずと三つ葉は？−七福神とは関係ないです。栄養のバランスがよく、色味も美しくて、おいしかったです。
どれから食べましたか？−えびから食べました。一番好きなものから食べます。
どのくらい歩きましたか？−田端駅から上野駅まで、5駅分です。あちこち寄り道して、朝から夕方までかかりました。

「カヤバ珈琲」でお昼を取ることになった。2階席にはちゃぶ台があり、ここでランチのスパイシーチキンカレーを注文した。スパイスがピリツと効いたカレーの中にチキンの骨付きもも肉が、柔らかく煮込まれて入っていた。おいしかった。珈琲がついて９００円とは、病みつきになりそう。

谷中共想法参加者　市民研究員　Ｋ．Ｎ．さん

スパイシーチキンカレー

コメント　市民研究員　Ｋ．Ｓ．さん　　
いくつもこだわりがあるコーヒーのお店、「カヤバ珈琲」ですね。レトロの雰囲気、スバイシーチキンカレー、コーヒー党には、たまらない耳より情報です。お値段も、とってもうれしいし、街の魅力が倍増しています。

青空にくっきり、紅殻格子と黒塀に囲まれた建物があった。それが谷中よみせ通りから路地に入ったところにある鰻屋さん「吉里」。塀の中へ足を入れ、玄関まで行ってみた。中は鍵の手に廊下が伸び、広々した感じ。早速お店の人が応対に現れた。けれども、私は、すでにお昼を済ませてしまっていた。幸いというか、残念というか。値段を紹介すると、うな重の上が3150円。外へ戻り、黒塀の前の、足付折敷に盛り塩があるのに気付いた。実際に置かれているのを見るのは初めてのような気がする。もう一度行きたい谷中!

谷中共想法参加者　市民研究員　Ｋ．Ｓさん

店構えが粋な鰻屋

コメント　　市民研究員　E.　N.　さん
谷中の下見をしていた時、指人形笑吉の看板が目にとまりました。左折してふと見ると、左手にこの何やら奥ゆかしい建物が。後で調べてみたら、うなぎの他に、居酒屋、会席料理、和食など、様々な分類になっています。何かの記念日に、家族と訪れてみたいお店です。

谷中小学校近くに、招き猫が沢山並んでいるお店「谷中堂」がありました。ぞろぞろと入っていくと、面白いものを見つけました。猫のストラップ付きのおみくじが、誕生日毎に並んでいました。同じ誕生日でも、猫の表情によって内容が違うという説明に、一同ワクワク。私が選んだおみくじには、性格とラッキーグッズが書いてありました。誠実で合理的という性格は合っているかどうか分かりませんが、パソコンが幸運の鍵という猫占いは、ビンゴかもしれません。

谷中共想法参加者　市民研究員　Ｅ．Ｎ．さん

谷中堂のネコ占い

コメント　　市民研究員　K.　N.　さん
谷中堂の猫占いとは、初めて知りました。さすが猫の町谷中、猫も占いができるのですね。この猫の表情良いですね。結果は、当たるも八卦、当たらぬも八卦です。ビンゴがあって良かったです。